내가 당질 제한식을 결정하게 된 이유

내가 당질 제한식을 선택하게 된 이유

언젠가부터 한 번씩 갑자기 몸에 발진이 나타나기 시작했습니다. 특히 허벅지나 종아리 쪽에 집중되어 나타났고, 가끔 팔이나 상체에도 나타나곤 했습니다. 주로 컨디션이 안 좋은 날 옷이 접촉되는 곳에 나타나 접촉성 피부염 증세로 나타났기 때문에 다른 이유는 생각하지 못했습니다.

 

그런데 최근 얼굴에 몇 번인가 두드러기 같은 증상이 나타나고 나서 그 이유에 대해 궁금해 찾아보기 시작하면서 몸에 당질이 과다하게 들어오게 되면 이러한 증상이 쉽게 나타난다는 것을 알 수 있었습니다. 접촉성 피부염으로만 생각하고 관리만 했지 없앨 수 있다는 생각을 못했던 저는 몸에 당질이 쌓이면 나타나는 증상들을 보고 충격을 받게 되었습니다.

 

내가 당질 제한식을 선택하게 된 이유 (내 피부에 발진이 생긴 모습)

 

당질이란 탄수화물에서 식이섬유를 뺀 것으로 주로 밥, 빵, 면과 같은 밀가루, 감자, 고구마, 옥수수 등의 우리가 주식으로 먹는 음식들 대부분이 당질에 속합니다. 배가 고플 때 당질이 함유된 식사를 하게 되면 혈당치가 급격하게 상승됩니다. 이처럼 공복 시 혈당치와 식후 혈당치의 차이가 큰 상태를 '혈당 스파이크'라고 합니다. 고혈당 상태가 계속 이어지는 것보다 공복 이거나 식후 혈당치가 급격하게 상승하는 혈당 스파이크 상태가 혈관 손상에 더욱 위협적이라고 합니다.

 

이러한 혈당 스파이크 상태가 되려면 아침 공복에 갑자기 급격한 운동을 하거나, 공복에 당질이 많은 음식을 섭취하게 되면 이와 같은 현상이 나타난다고 합니다. 생각해보면 맵고 짠 음식을 싫어하게 된 때부터 단 음식을 더 많이 먹게 되었고, 공복에 운동도 자주 했고, 단 음식도 가능하면 낮에 먹자는 생각으로 아침에 먹을 때도 있었기 때문에 이러한 부분이 더 의심이 되어 테스트를 해보기로 했습니다. 좀 위험한 생각일 수도 있었지만 건강 검진이나 병원에 가보아도 검사상 나타날 정도의 상태는 아니었기 때문에 스스로 테스트해보는 것이 가장 효과적인 방법이라고 생각했습니다. 물론, 심각한 정도가 아니었기 때문에 해보기로 한 것입니다.

 

내가 당질 제한식을 선택하게 된 이유 (당질 제한식에 대한 지식을 가지게 해준 책)

 

아침 공복에 급격하게 움직이는 운동을 하거나, 아침 공복에 케이크나 크림빵과 같은 음식을 먹어보았습니다. 정말 신기하게도 1~2시간 뒤에 몸에 간지러움이 느껴지면서 붉은 발진이 생겼습니다. 거기에 다른 음식을 더 먹자 피부가 터질 것처럼 아픈 느낌까지 느껴졌습니다. 최근 이것저것 귀찮다는 이유로 적당히만 먹으면 되지라고 생각하고 빵이나 케이크, 인스턴트와 같은 음식을 많이 먹었고, 집에서 먹는 식사에도 대부분 밥이 꼭 포함이 되다 보니 당질 섭취가 계속 쌓이고 있었다는 것을 알 수 있었습니다.

 

조금 더 일찍 알았다면 피부 때문에 고생하던 시간이 줄어들었을 거라는 생각에 아쉽기도 하고, 늘 열심히 운동하고 있고, 뭐든 잘 먹는다는 생각만 하고 있어서 그런 부분은 고려하지 못했었기 때문에 큰 뉘우침을 얻는 계기가 되었습니다.

 

내가 당질 제한식을 선택하게 된 이유 (당질제한식을 추천하는 책 목차)

 

책에서 배운 당질 제한식의 좋은 점

다이어트 효과가 있어요

먼저 당질 제한식을 하게 되면 운동을 하지 않아도 살이 찌지 않는 몸이 된다고 합니다. 우리 몸에 군살이 생기는 것은 내장지방이 쌓이기 때문인데 이러한 체지방은 '지방'이 아닌 '당질'로 인해 생기는 것입니다. 따라서 당질을 줄이게 되면 군살이 많은 사람에게는 다이어트 효과도 생기게 됩니다. (단, 저칼로리와 저당질 음식은 전혀 다릅니다. 칼로리가 낮다고 해서 당질 함량이 낮은 것은 절대 아닙니다. 따라서 다이어트를 위해 우유를 드신다면 저지방 우유보다, 당질이 낮은 일반 우유를 드시는 것이 좋다고 합니다.)

 

성인병 예방이 좋아요

위에서 말씀드린 것처럼 '당질'을 많이 섭취하게 되면 혈당치가 상승하게 됩니다. 따라서 당뇨병 또한 당질 제한이 꼭 필요한 병입니다. 그리고 암, 심장병, 뇌졸중도 모두 과도한 당질 섭취로 인해 일어난 것이라고 합니다. 따라서 당질 제한식을 하게 되면 이러한 병의 확률을 낮출 수 있게 됩니다.

 

배고픔을 덜 느끼게 돼요

배고픔은 밥, 빵, 면류, 감자류 등의 당질 함량이 높은 음식 때문에 나타나는 것이라고 합니다. 실제로 1일 2식을 하며 당질 제한식을 하는 사람들은 점심시간까지 배고픔을 잘 느끼지 않는 경우가 많다고 합니다. 전날 저녁 7시에 저녁을 먹어도 다음 날 점심때까지 배가 고프지 않으면 17시간 정도 단식을 하게 되는 것 됩니다. (단, 당질 제한 식이 아닌 단식 만으로는 효과를 볼 수 없습니다. 식사 횟수만 줄이게 되면 오히려 건강을 해치게 됩니다. 평소 당질 함량이 높은 식사를 하면서 공복 시간을 길게 가지게 되면 오히려 우리 몸에 혈당치가 최저치로 내려갔다가 급 상승하게 되기 때문에 '혈당 스파이크'가 일어나 혈관 세포에 엄청난 손상을 입히게 됩니다.)

 

집중력이 좋아져요

당질 제한으로 혈당치가 안정되면 식곤증이 사라지고 집중력과 의욕이 높아져 공부가 잘 되고 머리 회전이 좋아진다고 합니다. 반대로 당질을 과다하게 섭취하게 되면 혈당치의 급격한 변화가 일어나 집중력과 의욕이 떨어지게 됩니다. 

 

내가 당질 제한식을 선택하게 된 이유 (당질제한식을 선택한 첫날 식사)

 

당질 제한식으로 원하는 결과

우선 평생을 하루 3끼 밥을 먹고 살아왔던 사람이고 빵과 면을 너무 좋아하는 사람이라 하루아침에 완전히 끊어낼 수는 없겠지만 최대한 당질 식품은 적게 먹고 단백질과 지방 식품을 늘리는 방향으로 식사를 바꿔나가려고 합니다. 그렇게 하면서 피부 발진과 여드름이 좀 덜해졌으면 하고, 책에서 배우게 된 집중력 향상이나 군살 제거 효과도 같이 얻을 수 있을 거라고 생각합니다. 단, 당질 제한식에 먹어도 되는 음식들은 양과 상관없이 충분히 먹어줄 것이기 때문에 칼로리에 대해서는 신경 쓰지 않으려고 합니다. 당질 제한식으로 인해 건강이 더 좋아지게 되면 또 포스팅하도록 하겠습니다. 

 

제가 다이어트와 운동에 관심이 많아 관련 책을 읽으면서 읽게 된 책이 '뱃살이 쏙 빠지는 식사법'이라는 책이었습니다. 이 책으로 당질 제한식을 시도해보게 되었고, 많이 배우게 되었습니다. 책에 식사를 어떻게 하는 것이 좋은지 하게 되면 어떤 점이 좋아지는지, 우리가 먹는 주식을 왜 줄여야 하는지 등에 대해 자세히 이야기되어있어서 좋았습니다. 혹시 관심이 있으신 분은 저처럼 책을 근처 도서관에서 빌려보셔도 좋고 구매해서 읽으셔도 좋을 것 같습니다. 아래 쿠팡에서 로켓 배송으로 받아 보실 수 있는 링크를 달아놓도록 하겠습니다. 필요하신 분들에게는 도움이 되길 바랍니다.

 

18년간 비만, 대사증후군, 당뇨병을 치료한 의사의 당질 제한식 '뱃살이 쏙 빠지는 식사법'

뱃살이 쏙 빠지는 식사법:18년간 비만 대사증후군 당뇨병을 치료한 의사의 당질제한식

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